以工管碩士知識營運菜檔
經營六個菜檔和一家蔬菜加工場的盧貴和，同時擁有工商管理學士及碩士學位，是位不一樣的「菜販」。
人稱「和哥」的他，在投資市場曾風光過，結果在九七金融風暴中慘敗，後來承繼了祖母的商販牌照，1998年起在街市售賣蔬菜。訴說人生起跌，和哥說來也輕鬆，一切泰然面對。
與進修結緣，始於跟內地加工場的工人言語不通。2008年他報讀公開大學的普通話課程，其後發現學分可以累積，就「順便」報讀其他科目，如此順水推舟，就先後完成了學士及碩士課程。
進修給予和哥思考和寫作的機會。他學懂善用數據分析來協助營運，例如因應不同時令調整入貨量，大大減少浪費。讀過人力資源的理論，明白員工是寶貴的資產，絕不能苛刻對待。他說：「以往做生意只憑經驗，錯了不明原委，現在學懂避免錯誤，錯了也會分析原因和盡可能改正。」
作為老闆，學習時間相對自由和充裕，而儘管每月有三份之一時間在內地工作，公開大學的靈活學習讓他能在網上閱讀所有教材和做測試練習。和哥最愛在網上討論區看同學們討論功課，從中獲益良多。他笑言導修課是超額完成，只要在香港，其他組的導修課也會參與；而在課堂上認識到來自各行各業的同學，也令他開闊了眼界。
點滴積累，個人成長也有很大得著：「識見增多，胸襟擴闊了，學懂體諒和謙卑。」他以做菜比喻學習，拿了兩個學位尤如仍在選料和切菜階段，未來仍有興趣落鑊炒菜，所以正考慮繼續進修。「讀書未必讓你贏多了，但一定能輸少些，應視它為份內事，自然就能完成。」
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