香港公開大學: 公開大學通訊第二十卷第四期 (2011年12月)

公開大學通訊第二十卷第四期 (2011年12月)

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•	校友聯網講座 ─ 健康有「營」系列
•	意大利芝士品味坊
•	為「校友獎學基金」籌款
•	公開大學校友會十四周年
•	工商管理碩士同學會十五周年
•	普通話學會(校友)周年會員大會

校友聯網講座 -- 健康有「營」系列

公共事務部校友事務組舉行三場校友聯網講座，分別由三名註冊中醫及註冊營養師義務主講，分享養生之道和健康飲食的原則，每場講座均有超過120人出席。

首場講座於10月19日舉行，由科技學院助理教授兼註冊中醫李美娟主講「中醫養生：從飲食入手」。她從中醫角度介紹何謂「五色飲食」，即每天進食適量的紅、黃、白、黑、綠色食物。出席者即場參與簡單測驗，以了解自己的體質，從而選擇合適食材。

第二場題為「食得有『營』」的講座於10月26日舉行。澳洲註冊營養師、尚營坊健康顧問公司營養師周詠苑，首先教導出席者如何選擇低脂的健康食物，以及認識各種隱形高卡路里食品。此外，她又詳細講解閱讀營養標籤的方法，及說明反式脂肪對身體的影響，使參加者明白如何選擇健康食物。

最後一場「擺脫都市病」講座於11月9日舉行，由養和醫院高級營養師兼香港營養師協會前會長余思行主講。她首先講解「四高」（高血壓、高血糖、高膽固醇及高三酸甘油脂）與常見都市病的關係，建議午餐多進食蔬菜。她又建議多吃含豐富奧米加三脂肪酸的食物，例如深海魚或阿麻籽等，以減少過高的三酸甘油脂含量。

意大利芝士品味坊

校友事務組於8月29日舉行的「意大利芝士品味坊」吸引了三十人參加。贊助商il Bel Paese的意籍店主Massimo Sfriso以三個有關芝士的諺語佳句介紹意大利芝士的歷史，意籍廚師則準備了六款味道濃淡不一的芝士，配以三種特選佳釀供參加者品嚐，並由該店事務主任鄭蔚瑜逐一介紹每種芝士的特點，令參加者回味之餘亦獲益良多。

為「校友獎學基金」籌款

校友事務組最近為「校友獎學基金」籌款，獲六十六名校友和同學響應，籌得捐款逾十一萬元。另十四名校友承諾未來三年持續捐款，為基金籌得逾八萬元。為答謝捐款者的支持，校友事務組分別邀請他們出席三場「健康有『營』系列講座」及「意大利芝士品味坊」。籌得款項均獲「胡永輝校友配對基金」以一比一配對。

公開大學校友會十四周年

香港公開大學校友會慶祝成立十四周年，一連四天的慶祝活動由9月30日舉行的「新生舊友嘉年華」揭開序幕。副校長(學術)黃錫楠教授、副校長(科技及發展)梁鎮明教授、李兆基商業管理學院院長葉耀強教授、科技學院院長何建宗教授、校友會主席劉劍文和學生會副主席湯子霈一同主持開幕典禮。

翌日，校友會舉行了數場投資及職業講座，首先由陳慶生博士向校友講解股票及金融投資環境的變化和介紹會計師行業，其後由李銳源、羅嘉豪及李穎欣分別介紹生態導遊、護理及教師行業，讓出席同學了解這些工作的性質和箇中苦樂。

慶祝活動還包括羽毛球比賽、會員招募及會慶晚宴等。出席的老師、校友和同學均盡興而回。有關活動照片及資訊已上載該會網站www.aaouhk.webserver.hk。

工商管理碩士同學會十五周年

今年是工商管理碩士同學會成立十五周年，該會於9月17日在會員大會結束後，隨即展開慶祝活動，包括邀得恒生管理學院校長崔康常博士與會員分享經驗，晚上並舉行會慶晚宴，場面熱鬧溫馨。

普通話學會(校友)周年會員大會

香港公開大學普通話學會(校友)於8月28日召開周年會員大會，邀得名譽顧問田小琳教授出席。會員熱烈討論於11月6日校友日內獻唱表演的細節，其後並一同練習，氣氛融洽。