就讀學院與英國Middlesex University合辦之BSc (Hons) in Occupational Safety and Health 課程的黃建業同學，在香港工程師學會舉辦的「學生論文比賽2014」中，以題為「評估海上建築工程不同危害的安全控制」的論文奪得冠軍殊榮。這是學院第三次在此比賽獲獎，並首度取得冠軍。
課程教授學生不同行業有關職業健康及安全的專業知識和技巧，亦會安排學生實地參觀。完成課程後，學生將懂得引用相關法例以評估工作地點的隱患及風險，從而提出改善措施及撰寫調查報告。畢業生會獲頒「強制性基本安全訓練（建造業）」證書，並可優先升讀學院與Middlesex University合辦的BSc (Hons) in Occupational Safety, Health and Environment課程。
就讀學院與英國Middlesex University合辦之BSc (Hons) in Occupational Safety and Health 課程的黃建業同學，在香港工程師學會舉辦的「學生論文比賽2014」中，以題為「評估海上建築工程不同危害的安全控制」的論文奪得冠軍殊榮。這是學院第三次在此比賽獲獎，並首度取得冠軍。
學院商業攝影專業文憑課程畢業生、現職自由攝影師的卓偉文，其作品於去年網絡公民大獎頒獎禮上獲選為「最佳新聞照片」。該課程提供專業攝影知識，尤其着重實地學習及培養學生的判斷力。得獎照片正是最佳的示範。
由學院與證券及期貨事務監察委員會投資者教育中心連續第13年合辦的「投資者教育日2015」，於1月31日在本校銀禧學院賽馬會綜藝廳舉行。今年主題環繞股票投資及資產配置等，內容包括香港股票分析師協會潘鐵珊副主席解釋「滬港通」對香港投資市場及散戶的影響、資深投資顧問陸庭龍先生預測2015年的投資環境，以及香港投資基金公會李錦榮主席分享資產配置的策略和心得，並由東華學院呂汝漢校長主持答問環節。講座吸引超過350人出席。
課程教授女士高級時裝設計、造型及市場學的專業知識，着重培養學生的創意及設計才能，並提供實習機會。課程的另一特色是教導學生如何提供高級時裝的私人訂製服務。畢業生將能製作高級時裝樣版、運用化妝技術配合造型、分析時裝設計的發展和市場現況，以及製作時裝設計專輯等。
課程涵蓋三個主要範疇：一般商業、旅遊業，以及度假村和主題樂園的管理知識，課程並提供有薪實習培訓。學生完成課程後，能勝任度假村或主題樂園的各種服務和運作上的工作崗位，也可以執行監督及管理工作。
課程教授學生不同行業有關職業健康及安全的專業知識和技巧，亦會安排學生實地參觀。完成課程後，學生將懂得引用相關法例以評估工作地點的隱患及風險，從而提出改善措施及撰寫調查報告。畢業生會獲頒「強制性基本安全訓練（建造業）」證書，並可優先升讀學院與Middlesex University合辦的BSc (Hons) in Occupational Safety, Health and Environment課程。
課程為有志任職獸醫助理或動物福利工作者的人士提供專業的職前培訓。除教授實際技能外，課程亦教導學生在提供護理服務時能顧及技術、道德及社會等因素。學生將在動物診所或相關機構進行540小時的實習，畢業後可取得香港獸醫學會的準會員資格。
